有料グループ 『ハレとケ』
おいしくて、健康。 新しいグループ、始まります。 そのグループは、「んんあぁぁぁ！おいしい、、、」 って、みんなで悶絶するんです。 「さっきからみんなおいしいか、やばいかしか言ってないね！」って笑うの（笑） 大好きな人と […]
おすすめ調味料 〜塩麹編〜
これだけは買ってみて！ 塩麹編！ 私のスリートップはこちら！！ 塩麹は、メーカーによって塩気の強さが全然違います！ 料理についた塩気は、消せない。 だから、塩麹は味見をしながらゆっくり足していくのがコツ！ （加熱する料理 […]
おすすめ調味料 〜甘酒編〜
これだけは買ってみて！ 甘酒編 ①真澄の甘酒 ヨーグルトのような甘酸っぱさが楽しめる甘酒。 好みが分かれる気がするけど、好きな人は大好きだと思う。 夏に飲みたいフルーティーな味わい。 こゆかちゃん情報によると、 オンライ […]
おすすめ調味料 〜お酢編〜
「これだけは！ぜひ買ってみて！」 【お酢編】 これからどんどん暑くなるので、 お酢と仲良しになれると夏を元気に過ごせるように思います。 私は、 味噌も醤油も油もごま油も常時４本くらいを使い分けていますが、 お酢に至っては […]
おすすめ調味料 〜ごま油編〜
これだけは買ってみて！ 「ごま油編」 我が家の食事は、野菜と雑穀。 お肉やお魚がなくても満足度が高い理由の一つはごま油がくれる コクと香りのおかげ、だと思っています。 ごま油と言っても、コクも、香りも、同じものは一つとし […]
おすすめ調味料 〜塩編〜
「これだけは！買ってみて」 神8調味料！！ 神8とは、 塩、 油、 味噌、 醤油、 ごま油、 酢、 塩麹、 甘酒、です。 上から順に揃えるのがオススメ！ 塩と油で人の体は作られる！だから、まずはこの２つが大事。 では、 […]
おすすめ調味料 〜油編〜
これだけは買ってみてシリーズ！ 油編！ 毎日使う油だから、いいものを使いたい。 いいものとは？ 原材料の菜種が、遺伝子組換えでないこと。 油を抽出するときに薬剤を使っていないこと。 そのために、ラベルに「遺伝子組換えでな […]
おすすめ調味料 〜醤油編〜
これだけは！買ってみて！ 「醤油編」 木桶仕込みで作った醤油は、流通している醤油の全体の１％。 木桶仕込みが、なぜいいのか？ それは、「菌」が生きているから。 菌は、私たちの腸内環境を整えてくれる。 だから、体にとっても […]
おすすめ調味料 〜味噌編〜
「これだけは買ってみて！」 【味噌編】 味噌の選び方で迷ったら「天然醸造」と書かれたものを選んでみて。 「天然醸造」は、木樽で発酵、熟成させたもの。 手間がかかる。 私思うんだけど、手間をかける製法をわざわざ選んだ人たち […]
小豆島の写真と言葉。No２０
虜になる これで終わり。 最後は、 やっぱり、 ヤマロク醤油さんを 紹介します。 大好きです。 心の底から、惚れてしまっています。 この気持ちを追い越すものは 一体どんなものなんだろう。 出会いたいような、 出会いたくな […]