Who made it ?
だれが つくってるのか
作り手が どうして、どんな想いで作るのか。
それは作り手の人生そのものであり生き様のよう。
それを知ると手放せない調味料になる。
Where from ?
どんな土地で つくられたのか
その土地の水、風、陽の光。
すべてがその調味料になくてはならないもの
その土地を訪れて恋をする。
How was it made ?
どんな風にしてつくられたの？
「こんな手間をかけて作ることを選ぶ人達」が
材料選びで妥協することは少ないのではないか というのが私の考え。
どんな材料をつかって作っているかに目がいきがちだけど、大事なのは”どんな製法でつくることを選んだか”だと思います。
恋におちた調味料たち
