おすすめ調味料　〜味噌編〜

「これだけは買ってみて！」

【味噌編】

味噌の選び方で迷ったら「天然醸造」と書かれたものを選んでみて。

「天然醸造」は、木樽で発酵、熟成させたもの。

手間がかかる。

私思うんだけど、手間をかける製法をわざわざ選んだ人たちが

材料に妥協する、ってないんだよね。

だから、

「天然醸造」の4文字を探してもらえたら。

天然醸造と書かれたものは、発酵のチカラが抜群で、腸内環境を整えてくれる。

大切な人に、１番たくさん消費してほしいと願う調味料が、味噌だなって思う。

味噌は本当にもう、選びきれないので、

心を鬼にして、

３つに絞りました！！

①これから先、同じ味噌しか使えないよ！

さぁ、どれか選びなさい！と言われたら、迷わずこれを選ぶ。

海の精の玄米味噌　　←　海の精の公式サイトはこちら

中辛口。

どんな素材にも、どんな季節にも合う。

「黙って俺についてこい」系なので

出汁は優しめが合います。

②秋田にある味噌蔵。

お味噌汁は、喉が焼けるくらい熱々が大好きだけど、

冷めたお味噌汁がこんなにおいしいなんて、、、と、一瞬で恋に落ちた。

冷めたお味噌汁を、あつあつご飯にかける。

夏のご馳走だなって思う。

どこまでも優しくて、秋田の雪景色を思わせる味噌。

きすけ味噌　　← きすけ味噌の公式サイトはこちら

③長野の味噌。

「これ以上足すことも、引くこともない」と、自分たちが作った味噌に言えるのが好き。

秋になったら、長野できのこをどっさり買って、この味噌でほうとうを作るの。

秋の１番の楽しみ。

石井味噌がくれる、秋の至福。

石井味噌　← 石井味噌の公式サイトはこちら