おすすめ調味料 〜塩麹編〜
natsuこれだけは買ってみて！
塩麹編！
私のスリートップはこちら！！
塩麹は、メーカーによって塩気の強さが全然違います！
料理についた塩気は、消せない。
だから、塩麹は味見をしながらゆっくり足していくのがコツ！
（加熱する料理に塩麹を入れた場合、一分後から塩気を感じられる。
つまり、入れてすぐの味見はまだ塩気がついていない。一分したら味見してみて。）
①塩でもオススメした、
海の精シリーズの塩麹。少量で味がしっかりついてくれる。
塩麹って、使い切れたことない！
という方は、手始めにミートソースの味付けに使ってみて。
海の精 塩麹 ← 海の精の公式サイトはこちら
②お酒で有名な八海山が作る塩麹。
お酒作りがうまい人は、発酵関係全部うまい。
だから、発酵食品の塩麹も、甘酒もやっぱり秀逸。
繊細で美しい塩麹。
サラダのドレッシングや、きゅうりの塩麹もみは、こっち。
③大好きな秋田の味噌、
きすけ味噌さんが出す塩麹。
味噌がやさしいなら、やっぱり塩麹も、やさしい味。
１番好きなのは、シンプルにキャベツ炒め。
にんにくひとかけをつぶして、キャベツを太めの千切りにして、多めの油で炒める。
味付けは、塩麹で。
翌日、お通じスッキリする人も多い！
